आज मैं आपको अंगूर और ककड़ी की सब्जी बनाना सिखाऊंगी।
आवश्यक सामग्री
१ कटोरी अंगूर
१ कटोरी पतली कटी हुई ककड़ी
२ पिसी हुई प्याज
२ चम्मच तेल
४ पिसे हुए टमाटर
१ चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट
२ चम्मच हरी धनिया
४ बारीक़ कटी हरी मिर्च
१ चम्मच गरम मसाला
१ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
१ चम्मच हल्दी पाउडर
२ चम्मच धनिया पाउडर
२ चम्मच नमक
बनाने की विधि
एक कड़ाही में तेल गरम करें।
इसमें गरम मसाला और प्याज का पेस्ट डाल कर सुनहरा होने तक भून लें।
अब इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च मिला कर हल्का भूने।
इसमें हल्दी पाउडर ,लाल मिर्च पाउडर और १/२ कप पानी मिला कर ५ मिनट भूने।
अब इसमें टमाटर पेस्ट मिला दें और पानी सूखने तक अच्छे से तेल छोड़ने तक भूने।
अब इसमें ककड़ी मिला दें और १/२ कप पानी मिला कर ५ मिनट ढँक कर पकाये।
जब ककड़ी हलकी गल जाये तो इसमें अंगूर मिला कर २ मिनट और गरम करें।
अंत में १/२ चम्मच चीनी मिला दें।
इसे ऊपर से धनिया पत्ते से सजा कर सर्व करें।
इससे सम्बंधित कुछ भी पूछने के लिए vandna.swati@gmail.com पर संपर्क करें।
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| अंगूर और ककड़ी की सब्जी |
१ कटोरी अंगूर
१ कटोरी पतली कटी हुई ककड़ी
२ पिसी हुई प्याज
२ चम्मच तेल
४ पिसे हुए टमाटर
१ चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट
२ चम्मच हरी धनिया
४ बारीक़ कटी हरी मिर्च
१ चम्मच गरम मसाला
१ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
१ चम्मच हल्दी पाउडर
२ चम्मच धनिया पाउडर
२ चम्मच नमक
बनाने की विधि
एक कड़ाही में तेल गरम करें।
इसमें गरम मसाला और प्याज का पेस्ट डाल कर सुनहरा होने तक भून लें।
अब इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च मिला कर हल्का भूने।
इसमें हल्दी पाउडर ,लाल मिर्च पाउडर और १/२ कप पानी मिला कर ५ मिनट भूने।
अब इसमें टमाटर पेस्ट मिला दें और पानी सूखने तक अच्छे से तेल छोड़ने तक भूने।
अब इसमें ककड़ी मिला दें और १/२ कप पानी मिला कर ५ मिनट ढँक कर पकाये।
जब ककड़ी हलकी गल जाये तो इसमें अंगूर मिला कर २ मिनट और गरम करें।
अंत में १/२ चम्मच चीनी मिला दें।
इसे ऊपर से धनिया पत्ते से सजा कर सर्व करें।
इससे सम्बंधित कुछ भी पूछने के लिए vandna.swati@gmail.com पर संपर्क करें।
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